• <td id="gscky"></td>
  • <td id="gscky"><button id="gscky"></button></td>
  • <td id="gscky"></td>
  • <table id="gscky"><li id="gscky"></li></table>
  • <table id="gscky"></table><td id="gscky"></td>
  • <td id="gscky"></td><table id="gscky"><button id="gscky"></button></table>
  • <table id="gscky"><td id="gscky"></td></table><table id="gscky"></table>
  • <table id="gscky"><li id="gscky"></li></table>
  • <table id="gscky"><td id="gscky"></td></table>
  • <table id="gscky"><li id="gscky"></li></table>
  • <table id="gscky"></table><td id="gscky"></td>
  • <table id="gscky"></table>
  •  
     
    當前位置:首頁 > 新聞資訊 > 食品天地
    選購包裝食品先看標簽

      食品沒有絕對的安全只有相對的安全,劑量決定毒性,任何事物只要是在合理的范圍內對身體沒有毒害就是安全的。"深圳職業技術學院應用化學與生物學院教授劉冬指出,要理性認識食品添加劑,食品添加劑并不是食品安全問題出現的罪魁禍首,但選購正確安全的食品一定要看清楚食品標簽!

      食品標簽里有大學問

      民以食為天。近年來,我國食品安全問題不斷涌現,導致消費者擔憂吃進去的食物是否安全。如何才能選購正確的食品?劉冬介紹,在購買包裝食品時,首先要養成一個習慣,即仔細看產品的食品標簽,食品標簽是食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物,是對食品質量特性、安全特性、食用及飲用說明的描述,"這個小標簽里有大學問。食品標簽規范食品的標識,保護消費者的知情權,指導消費者選購食品,是商品的小廣告,起到促銷作用。同時,制造者通過標簽向消費者進行承諾,防止假冒,維護生產者的合法權益。"劉冬說。

      我國關于食品標簽有一些法規標準和規定,這些標準和規定不能隨便標。第一個是食品的名稱。消費者通過名稱來了解食物,但一些消費者會被廠家忽悠。比如,市場上有很多牛奶產品,有純牛奶、乳飲料等,乳飲料里面的蛋白質含量很低,很多廠家會把包裝上的"牛奶"字樣印得很大,"乳飲料"字樣印得很小,如果消費者不仔細辨認就會買錯東西。

      第二個是食品的注配料表。配料有食品原料、食品添加劑,配料表是按配料的含量由高到低排列的,最主要成分排在最前面,配料表對于很多消費者來說就是一個參照表,可以看看食物里有什么成分,消費者可以選擇利于自己身體健康的食品。

      第三個是凈含量標簽、生產商名稱、地址和聯系方式等,還有生產日期、保質期和生產許可證。我國所有的食品都要求有食品生產許可證,這個生產許可證就是一個S型藍色標志。

      第四個是營養標簽。營養標簽是預包裝食品標簽的一部分,標簽上表明了食物營養成分、聲稱和功能聲稱,這對合理的營養以及避開對身體無益的營養素是非常有意義的。國家規定,我國所有上市的預包裝食品2013年1月1日后都須標注營養標簽。

      攝入少量添加劑無害無益

      添加劑是不少食品的配料。在三聚氰胺等食品安全事故發生后,消費者談起食品添加劑就色變,認為食品添加劑是導致食品安全問題的罪魁禍首。

      我國有22類食品添加劑,共有2416種添加劑,包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎物質、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養強化劑、防腐劑、穩定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食用香料、食品工業用加工助劑等。在食品配料標簽中,添加劑的名稱是按照加入量的遞減順序標示的。

      沒有食品添加劑就沒有現代食品工業,一定程度上,食品添加劑是食品工業之魂,"它改變了食品的色相和感官,讓消費者吃起來更享受。"劉冬說,國家對各類食品添加劑的使用量和范圍有嚴格的規定,食品添加劑在規定的范圍和規定的限量里是安全的,"比方說,檸檬黃加在飲料里是允許的,但檸檬黃加在饅頭里就是超過使用范圍,是不允許的".劉冬建議消費者理性認識食品添加劑,不要認為只要有食品添加劑就對人體有害。

      雖然食品添加劑在正確使用的情況下對人體無毒,但大多數情況下都不是人體所必須的成分,其功能是改變食品的色香味和感官,人體攝入后無害但也無益,即使是在規定的限量和范圍內攝入食品添加劑也沒有什么好處。

      值得注意的是,食品添加劑不等于違法添加物。一些消費者認為食品添加劑惹禍,"其實這些禍不是食品添加劑惹的,而是違法添加惹的,比如最近的塑化劑、起運劑等風波,都是違法添加惹的禍,食品行業禁止添加這類添加劑。"劉冬說。

      此外,不含防腐劑的食品不等于不含有食品添加劑,不含有人工色素也不等于不含有食品添加劑。防腐劑僅僅是22類食品添加劑中的一類,很多產品上雖然寫著不含有任何色素,但這不能說明什么問題。劉冬建議,消費者不要過于追求特別鮮艷、太香太甜的食物,少吃已經加工過的食物;若要減少食品添加劑的攝入,一是要多吃天然食物,少吃加工食品,二是盡量少在餐館用餐。

      ■生活小貼士

      如何選購奶制品和乳制品?

      1.選購牛奶時,最好選巴氏殺菌奶,其蛋白質含量大于2.9%,屋脊紙盒或玻璃瓶裝,冷藏保質期2至15天,營養素損失小。其次是滅菌乳,其蛋白質含量大于2.9%,方盒裝,保質期1至10個月,營養素損失大些,蛋白質和鈣仍然豐富。調味牛奶營養價值再次之,最后是乳飲料。

      2.不建議買調味奶,如高鈣奶、早餐奶、舒化奶等。高鈣奶就是牛奶加鈣,事實上加入的鈣很難吸收。同時,為了加鈣進去,又加進很多增強劑。因此,調味奶還是少喝。

      3.酸奶對人體非常有益,比牛奶營養價值更高。選購酸奶時,首先建議選購含有活性菌的酸奶,在眾多活性菌里,含有雙歧桿菌的酸奶是最好的,它與人體健康最相關。酸奶中常用的益生菌有嗜熱鏈球菌(S)、保加利亞乳桿菌(L)、雙歧桿菌(B)、嗜酸乳桿菌(A)、副干酪乳桿菌、植物乳桿菌等。

      4.在酸奶中,可選凝固性酸奶而非攪拌型酸奶。凝固性酸奶是純牛奶發酵而成,蛋白含量大于2.9%,攪拌型酸奶即風味發酵乳,蛋白質含量大于2.3%,由純牛奶發酵后再添加少量水果制成。

      
     

     
      2023年全國秋季糖酒會4月12日-14日在成都市中國西部國際博覽城和世紀城新國際會展中心舉辦。
      本站現在開始接受展位預訂、賓館預訂和廣告預訂服務。
    成都春季糖酒會服務:
    電話:13194880807
    電話:13881960988
    聯系人:卿經理
    Copyright 2000 All Rights Reserved 版權所有 蜀ICP備11025230號
    電話:13194880807 13881960988 傳真:02869581515
    Email:xy@cntjh.net 聯系人:卿經理 成都市新銀展覽展示服務有限公司
    公司地址:成都市成華區八里小區桃蹊路216號 全程營銷:覓石互動 
    | 關于我們 | 服務項目 | 匯款賬號 | 聯系我們 | 客戶留言 |
    五月丁香综合网
  • <td id="gscky"></td>
  • <td id="gscky"><button id="gscky"></button></td>
  • <td id="gscky"></td>
  • <table id="gscky"><li id="gscky"></li></table>
  • <table id="gscky"></table><td id="gscky"></td>
  • <td id="gscky"></td><table id="gscky"><button id="gscky"></button></table>
  • <table id="gscky"><td id="gscky"></td></table><table id="gscky"></table>
  • <table id="gscky"><li id="gscky"></li></table>
  • <table id="gscky"><td id="gscky"></td></table>
  • <table id="gscky"><li id="gscky"></li></table>
  • <table id="gscky"></table><td id="gscky"></td>
  • <table id="gscky"></table>