廣州市質監局昨日公布15大類食品質量抽查結果，涉及到豆制品、水果制品、食用植物油產品、大米、淀粉及淀粉產品等，其中大部分產品質量都控制較好，但在食用植物油產品方面，又有3批次產品被檢出致癌物黃曲霉毒素B1。
本次抽檢共抽取了49家企業的55批次產品，檢驗項目有色澤、氣味、滋味、透明度、總砷、鉛、黃曲霉毒素B等。經檢驗合格52批次，有3批次不合格，合格率為94.5%，不合格項目為黃曲霉毒素B1。據悉，這種毒素被劃定為最毒的1類致癌物，食用后最嚴重的可引起肝癌、急性中毒或死亡。
這次的不合格產品分別是：由廣州市番禺大石會江達標糧油加工廠生產的一批次花生油，由廣州市番禺區恒豐食用油廠生產的一批次純正花生油，由廣州市白云區靚油坊花生油廠生產的一批次土法壓榨優質花生油。
市質監局介紹，黃曲霉毒素B1超標的主要原因是企業在生產時沒有嚴格挑揀花生原料和進行相關檢測，或者沒有采用精煉工藝或工藝控制不足。因此企業應對原材料嚴格把關，同時加強對成品出廠檢驗的控制
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